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三鹿奶粉事件引起的思考
来源:   发布日期:2010-03-09   查看次数:2064 次
3.5完善食品安全预警机制和应急反应机制
    完善食品安全风险分析和预警机制,广泛开展调研活动,根据质监部门监督抽查中反映出的问题,进行深入系统的调研,分析每类产品可能存在的隐患,增强工作的预见性和主动性,掌握信息,将隐患消除在萌芽状态。例如最近国务院部署由卫生部牵头,联合九部委组织在全国范围内打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动,并向全社会公布可能添加的及易滥用的食品添加剂的名单。笔者认为:这一方面告诉人们食品中可能添加那些非食用化学物质,那些食品添加剂可能超范围使用,提醒消费者注意,同时提醒qy88vip千赢国际官网版下载机构应该着手建设相应的检测能力,并加强监测,为监管部门提供食品现状,提高食品安全监管的有效性,就是行之有效的方法。再如,众所周知,我国目前的动物源性食品如乳制品、肉制品、蛋制品中兽药残留、抗生素、激素超标问题较普遍,相关部门应通过调研,摸清蓄禽在养殖过程中主要使用哪些种类兽药及残留量的情况,从而提早发现问题,采取必要的措施,以减少乃至消除对人体健康的毒害作用。
综上所述,食品安全问题已成为我国一个严重的社会问题。加强食品安全管理刻不容缓,应尽快建立健全食品安全法律体系,完善食品安全监管体系,加快食品安全标准体系建设,加快食品安全信用体系建设,建立完善的食品安全预警机制和快速反应机制,加强行业自律,强化食品生产加工企业食品安全质量意识,防范食品安全事件的再发生,期待消费者早日获得安全、营养、健康的食品。
参考文献
[1] 汤云,朱云松 我国食品安全的现状分析及对策 中国食物与营养 2008.7:6-7
[2] 陈芳,方坚 构建完善、可靠、高效的食品安全体系 认证技术 2007.10 10-11
 
作者简介:
王慧芳 (1962~ ),女,高级工程师,陕西西安人,在陕西省产品质量监督检验所工作,从事农副产品、食品、化工产品检验及检验技术研究工作。
通信地址:陕西省西安市雁塔路南段129号
邮政编码:710054
E-mail:xawhf@yahoo.com.cn
电话:13571966532
陈勇 (1963~ ),男,高级工程师,陕西西安人,在陕西省产品质量监督检验所工作,任本所副所长、技术负责人,负责本单位的检验技术研究工作。
E-mail:cy8553@126.com
电话:13909266291
本文推荐人:魏亚辉,西北大学,教授
李媛媛,陕西省产品质量监督检验所,高级工程师
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