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各类食品生产许可证发证检验实施细则
来源:   发布日期:2013-06-24   查看次数:2719 次

 十八、严重质量问题是指大米产品质量不符合GB2715-1981《粮食卫生标准》的规定。
 十九、本细则由国家质量监督检验检疫总局负责解释。
 二十、本细则自发布之日起施行。
 二十一、自2003年8月1日起,各级质量技术监督局依法实施无证查处。
 
 小麦粉生产许可证实施细则
  
 为提高我国小麦粉产品质量,规范其生产过程,切实从源头加强小麦粉质量安全的监督管理,依据《中华人民共和国产品质量法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关规定,制定本实施细则。
    一、申证单元。实施《食品生产许可证》管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品。其申证单元为1个。小麦粉生产许可证有效期为3年。
 企业的生产许可证上应注明生产的范围(通用小麦粉,专用小麦粉)。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉。企业具备专用小麦粉生产能力的,生产许可证范围可以覆盖通用小麦粉。
 二、环境条件要求。企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。小麦粉生产企业厂房设计合理,能满足生产规程的要求。企业的不同性质的场所能满足各自的生产要求。厂房具有足够空间,以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理、人员通行。厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。
 三、生产设备条件。企业应具备筛选清理设备、比重去石机、磁选设备、磨粉机、筛理设备、清粉机、微量添加设备(必要时)及其他必要的辅助设备。
 四、原料要求。小麦应符合国家小麦标准(GB1351-1999)的规定。入磨小麦必须经过筛打、磁选、风选、去石等清理过程。
 五、产品要求。企业生产的小麦粉必须符合现行国家标准及相关标准的规定。
 六、人员要求。企业负责人应了解产品质量法规,了解生产者的产品质量责任和义务。企业生产技术人员应具有相关专业知识。企业的生产操作人员,检验人员上岗前应经过技术(技能)培训,做到持证上岗。从事小麦粉生产的人员必须身体健康,无传染性疾病。
 七、储运要求。成品必须存放在专用成品库房内。成品库内不得存放其它物品。
 八、检验要求。化验室应具备分析天平、粉筛等仪器设备,能够完成产品标准规定的出厂检验项目。?繁匦刖煅楹细窈蟛拍艹龀邸?
 九、质量管理要求。企业应根据有关法律、法规的规定,制定质量管理制度,并规定对质量有影响的部门、人员的职责和权限及相互关系。检验部门、检验人员能独立行使职权。   
 十、包装要求。小麦粉产品的包装应使用符合国家标准的包装物(布袋、塑料袋、容器等)包装成品或盛装回机物料。
 十一、分装企业要求。对分装加工的企业,应具有同产品相适应的加工分装设备。其他各项按照《小麦粉企业生产必备条件审查内容及要求》(附件1-1)进行审查。其分装的产品(半成品)来源于国内的,必须具有产品供应企业的生产许可证证明;产品来源于境外的,必须具有出入境检验检疫机构出具的合格证明。
 十二、现场审查。企业所在省、市(地)质量技术监督局于审查前10个工作日通知企业。审查组于审查前填写企业生产必备条件审查人员及工作计划表(附件1-4)。现场审查时应按照《小麦粉企业生产必备条件审查内容及要求》(附件1-1)进行审查,做好审查记录,填写《企业生产必备条件现场审查结论汇总表》(附件1-2)和《食品生产许可证现场审查报告》(附件1-3),并请企业认真填写《企业生产必备条件审查工作廉洁信息反馈表》(见附件1-5)。
 十三、抽样。审查组在现场审查的同时,按照GB5491-1985《粮食、油料检验 扦样、分样法》标准的要求抽样并封样,填写《产品抽样单》(见附件1-6)一式3份。包装样品并在包装的相应开口处贴上封条。包装好的检验用及备用样品,在抽样后的10个工作日内,由该企业或审查组送检验机构检验。
 十四、检验。检验机构收到企业的样品后,应首先检查样品是否符合规定。对符合规定的进行检验。不符合规定的样品,检验机构应将样品退回企业,并通知受理申请的质量技术监督局处理。
 检验机构应依据抽样单的要求并按照相应标准对样品进行检验,检验机构自收到样品之日起15个工作日内完成检验任务,出具检验报告一式3份。检验机构、生产企业及质量技术监督局各1份。
 检验机构应当确保产品检验工作符合要求,并对检验报告数据的准确性和真实性负责。
 十五、检验项目。发证检验项目按附件1-7(或附件1-8)中列出的发证检验项目进行。质量技术监督部门定期监督检查的项目按附件1-7(或附件1-8)中列出的定期监督检验项目进行检验。出厂检验项目按附件1-7(或附件1-8)中列出的出厂检验项目进行检验。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业每年应当进行两次检验。
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