首页 >> qy88.vip千赢国际下载中心 >> 法律法规 >> 正文
调味料产品生产许可证审查细则(2006版)
来源:   发布日期:2010-03-11   查看次数:1937 次
食用调味油质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
 
2
净含量
 
3
水分及挥发物
 
4
酸值(酸价)
 
5
过氧化值
 
6
抗氧化剂(BHA、BHT)
*
按需要
7
标签
 
 
八、抽样方法
对于现场审查合格的企业,审核组在完成必备条件现场审查工作后,在企业调味料产品成品库内,从同一规格、同一批次的合格产品中,分别随机抽取液体、半固态、固态和调味油调味料各1种样品进行发证检验。抽样基数不得少于200袋(瓶), 抽样数量为12袋(瓶)。样品分成2份,1份用于检验,1份备查。
样品及抽样单内容经确认无误后,由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品,并加贴封条,封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。
九、其他要求
(一)调味品生产企业若生产番茄酱、辣椒酱、水产调味品(蚝油、鱼露、虾酱等),须按相应的生产许可证审查细则进行审查,核发调味料生产许可证。
(二)若企业生产调味料产品没有国家标准或行业标准的,企业应制定企业标准。企业标准应符合以下要求:#fenye#
1. 规定总砷、铅限量;
2. 各类调味料对附表中相应项目提出技术要求。
3. 即食类调味料产品要对菌落总数、大肠菌群、致病菌提出技术要求。
附表           调味料企业标准具体项目要求表
调味料类型
序号
产品类别
指标
粉(晶)状调味料
1
畜(禽)调味料、风味汤料
水分、氯化物、氨基酸态氮(或谷氨酸钠)、总氮
2
香辛料
总灰分、酸不溶性灰分、香辛料含量
半固体(酱)状调味料
1
非发酵酱(含油型)
酸价、过氧化值
2
风味调味酱
氯化物、氨基酸态氮(或谷氨酸钠)
3
火锅底料
氯化物、酸价、过氧化值
4
蛋黄酱、色拉酱
酸价、过氧化值
5
香辛料调味酱
氯化物、水分
液体调味料
1
调味汁(液)
氨基酸态氮(或谷氨酸钠)、氯化物
2
调味醋、卤水汁、香辛料调味汁
总酸、氯化物
3
调料酒、糟卤
酒精度、氯化物
4
水产调味汁
氯化物、氨基酸态氮、总氮、挥发性盐基氮
调味油
1
 
水分及挥发物、酸价、过氧化值
 
 
共5页 |< 首页 < 上一页 1 2 3 4 5 下一页 > 尾页 >|
Copyright © 千赢国际qy88.vipapp下载 陕ICP备15000311号
业务受理电话:029-62653965 029-62653968 地址:西安市咸宁西路30号 邮编:710048