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调味料产品生产许可证审查细则(2006版)
来源:   发布日期:2010-03-11   查看次数:1947 次
半固态调味料(含油型)质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
 
2
净含量
 
3
水分(干燥失重)
 
4
酸价
 
5
过氧化值
除芝麻酱
6
食用盐(氯化物)
除花生酱、芝麻酱
7
脂肪
限花生酱、芝麻酱
8
细度
限花生酱、芝麻酱
9
蛋白质
*
限花生酱
10
灰分
*
限花生酱
11
亚硝酸盐
*
限添加腌腊制品和酱腌制品
12
总砷
*
 
13
*
 
14
黄曲霉毒素B1
*
限花生酱、油辣椒
15
食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)
*
按需要
16
菌落总数
即食类
17
大肠菌群
即食类
18
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)
*
即食类
19
标签
 
 
 
半固态调味料(非油型)质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
 
2
净含量
 
3
干燥失重(水分)
 
4
食用盐(氯化物)
 
5
氨基酸态氮(或谷氨酸钠)
 
6
亚硝酸盐
*
限添加腌腊制品和酱腌制品
7
总砷
*
 
8
*
 
9
食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)
*
按需要
10
菌落总数
即食类
11
大肠菌群
即食类
12
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)
*
即食类
13
标签
 
 
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